30.07.2021 | Realizace

Kamenice nad Lipou je mezi turisty oblíbené město v okrese Pelhřimov. Jeho historické jádro je městskou památkovou zónou. Zahrnuje Městské muzeum, Kamenický zámek se zámeckým parkem, a i nově zrekonstruovaný Kamenický pivovar, který je umístěn v bezprostřední blízkosti zámku.

Právě Kamenický pivovar, jehož historie sahá až do 15. století, a jehož provoz byl nedávno po téměř 70 letech znovu obnoven, se stal cílem mnoha nejenom pivních výletníků. Celý areál pivovaru byl kompletně sanován a zrekonstruován, a to doslova od základů až po střechu. Kromě běžných stavebních prací byla velká pozornost věnována, vzhledem k povaze stavby a navazujícím provozům, jako je restaurace nebo minipivovar, především vnitřním rozvodům pitné vody, topení a chlazení.

Rekonstrukci těchto technologií realizovala firma pana Dušana Dzamuliče, která se již od roku 2001 zaměřuje na instalaci topení, vody, odpadu, plynu a klimatizace. Pro rozvody pitné vody byl použit lisovací nerezový systém Viega Sanpressd, který nabízí kvalitu, provozní spolehlivost, a především prvotřídní zdravotní nezávadnost. Sanpress Inox byl kromě běžných sanitárních rozvodů použit také pro rozvody glykolového chlazení. O samotné chlazení a topení se stará celkem šest tepelných čerpadel která jsou doplněna dvěma stacionárními nerezovými kondenzačními plynovými kotli Buderus Logano plus SB625-185 s celkovým výkonem 370 kW a hmotností 1,5 tuny. Technologie rozdělovačů topných okruhů plošných otopných systémů a vybavení kotelny včetně chladicích okruhů je realizováno pomocí kombinace osvědčeného systému spojování měděných trubek Viega Profipress) a systému Viega Prestabo z nelegované (uhlíkové) oceli 1.0308 (E235), podle DIN EN 10305‑3 s vyžitím velkých průměrů, a to až do dimenze DN108.

Instalace UT, CHL, ZTI technologií probíhala na etapy po celou dobu rekonstrukce pivovaru, tedy po dobu téměř dvou let. Podílelo se na ní celkem 6 spolupracovníků. A i když se na první pohled může zdát, že instalace byla ve svém důsledku podobná těm průměrným, není to pravda. „Jednalo se o materiálově a časově velmi náročnou realizaci. V pivovaru jsou použity složité a rozsáhlé technologie nejenom pro běžný provoz celého areálu pivovaru, ale především pro vaření a výrobu piva. Museli jsme kombinovat obě instalace spolu s historickým rázem budovy. Kotelna je navíc umístěna ve sklepě s klenutými stropy, a tak její zařizování vyžadovalo zcela individuální a operativní přístup v koordinaci s investorem. Lisovací systémy Viega nám výrazně usnadnily práci ve stísněných prostorech a také urychlily instalaci samotnou, vše tedy nakonec proběhlo hladce a v daných termínech,“ popisuje průběh rekonstrukce přímo pan Dzamulič.

Celkový pohled na Kamenický pivovar se zámkem v pozadí. (foto: Pivovar Kamenice)

Cylindricko kónické kvasné tanky. (foto: Pivovar Kamenice)

Rozvody topení a chlazení Viega Prestabo. (foto: Viega)

Rozdělovač topných okruhů. (foto: Dušan Dzamulič)

Rozvody glykolového chlazení. (foto: Dušan Dzamulič)

Rozvody pro topení a chlazení. (foto: Dušan Dzamulič)

Hlavní varny kamenického pivovaru. (foto: Pivovar Kamenice)

www.viega.cz

Předchozí článek   1 / 15   Následující článek